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Descrizione
Ottenuta da vinacce umide selezionate di Sangiovese, Merlot e Ciliegiolo, reperite nelle zone più vocate dall’area DOC Colli Perugini.
Prodotto ottenuto dalla distillazione di vinacce non torchiate con alambicchi a vapore indiretto (sistema discontinuo) che consentono il mantenimento delle caratteristiche e delle fragranze tipiche del vitigno d’origine.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Vitigno | 60% Sangiovese, 30% Merlot, 10% Ciliegiolo |
| Gradazione | 40% |
| Invecchiamento | Circa 4 mesi in legno |
| Sensazioni visive | Di colore paglierino con riflessi dorati. Mantiene una delicata limpidezza, e trasparenza pur se di color giallo ambra chiaro |
| Sensazioni olfattive | Intensa, molto persistente, eterea |
| Sensazioni retrolfattive | L’equilibrio di note eteree percepite nella fase olfattiva vengono avvertite anche nelle sensazioni retrolfattive che la rendono complessa |
| Sensazione gustative o gusto-olfattive | Intensa e franca; la punta iniziale di alcolicità è seguita da un’aroma di profumi che spaziano da note floreali e fruttate a delicati sentori di vaniglia. Caratterizzata da una vena amabile e lieve sapore che ricorda il legno stagionato, nocciole e mandorle |
| Definizione | Grappa equilibrata nel gusto e nei profumi, armoniosa, con buona corrispondenza naso-palato, morbida, molto fine, calda e fragrante |
| Temperatura di servizio | 12°C – 14°C |
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